2008-02-09(Sat)

命をいただく、いただきます

BIOはBIOでもマクロビオテック

食に関して.マクロビオテックは
砂糖・化学調味料は一切使用しないとか、
玄米菜食だとかよく言いますよね.

色々小難しい。
ヨガの食事法にしても歯の形状で臼歯5:切歯2:犬歯1
である事から、穀物5:野菜2:肉1だとか。
自分自身の満足の為に食べるのではなく、
自身のうちに存在する神を喜ばせるために食する.

食べ過ぎないこと。感謝して頂くこと.食は生きる基であること.
それが肝心要ということでしょう、か.

その生きる基、食が大変なことに.その内訳を考えてみましょう.

賞味期限偽装×表示偽装×記者会見偽装=価格競争(消費者のニーズにこたえて)
                                      +
                           原油高騰(酪農逼迫・漁業切迫・農業圧迫)

あ〜消費者も賢くなかったのかも.
安いもの、安いものを求めすぎたのかも.
食事を作るのを怠りすぎた?
仕事時間が殆どで生活時間のバランスが崩れたから?

農耕民族である日本人なのに、土からずいぶん離れすぎたのかも.
土から、食も、暮らしも、学びも.
お金で何でも買える.たしかに.
お金が強くなりすぎた.

BIOはお金は大事に、有り難うを添えられる場面において、使いたいと
常に思う.

熊本の阿蘇に命のことを、食をとおして伝えてくれる宿がある.
店主の思想が込められた料理には感動です.

店主の自家製天然酵母は朝早くから
aso2

パンが発酵するところです.湿度も目利きと感性で
aso1

森のなかで焼かれるパンは森の力をかりて
aso3

森を漂う、小麦の芳ばしい香り
P5070105.jpg

是非、美味しいマクロビオック料理を頂いてみませんか?
天然酵母パンの宿 海猫屋1987

P5070103.jpg

森の天然酵母パンは、森に浮遊する菌に力があるのでしょう.
まさに自然と一体であることを気づかされます.

theme : 自然の中で
genre : ライフ

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『正しく強く生きるとは

銀河系を自らの中に
意識して,これに応じて
行くことである.

われらは新たな美を創る

美学は絶えず移動する

“美”の語さえ滅するまでに
それは果てなく拡がるであろう

おお朋だちよ
正しい力を伴わせ
われらすべての田園と
われらすべての生活を
一つの巨きな
第4次元の芸術に
創りあげようではないか

まずもろともに輝く宇宙の
微塵となりて無方の空に
ちらばろう

われらに要るものは

銀河を包む透明な意志

巨きな力と熱である

永久の未完成、これ完成である』

宮沢賢治
〜農民芸術概論〜

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